كيكة الكريمة والكاكاو

كيكة الكريمة والكاكاو

المـقـاديـر

-180غرام شكلاطة خاصة بالطبخ.
-180غرام زبدة.
-6صفار البيض.
-100غرام سكر.
-6بياض البي.
-170غرام سكر.
-40غرام من الدقيق.
-60غرام من العسل.
-80غرام من كريمة الخفق

نضع الشكلاط في حمام مائي.

في وعاء نقوم بوضع بياض البيض ونضيف إليه170غرام من السكر،ثم نخفق جيدا بالضراب الكهربائي

في وعاء آخر نقوم بوضع صفار البيض ونضيف إليه 100غرام من السكر ونقوم بخفقه جيدا في حمام مائي.
ثم نرفعه من على النار ونكمل الخفق جيدا إلى أن يصبح كما هو موضح في الصورة.

بعد إذابة الشكلاطة في حمام مائي نضيف إليها الزبدة الذائبة ونخلط جيدا،ثم نقوم بإضافة العسل،ثم نضيف الدقيق،ثم كريمة الخفق.

نقوم بإضافة خليط صفار البيض إلى مزيج الشكلاط

بعد أن يمزج جيدا نضيف إليه خليط بياض البيض إلى أن يمزج جيدا.

في قولب متساوية نضع خليط الشكلاطة،وندخله إلى الفرن

بعد إخراج قوالب الحلوى من الفرن نتركها لمدة 10 دقائق إلى أن تبرد

في إناء نضع 500غرام من كريمة الخفق،ونضيف إليها 54 غرام من السكر+الفانيليا.

نقطع الكيك إلى نصفين متساويين،ثم نضييف إليه الكريمة،ثم نلصق الطبقتين ببعضهما البعض.

نشرع في تغطية الكلية بأكلمها بالكريمة،لنحصل في اآخر على هذا الشكل

rodod

mercii

meercii

وصفة لذيذة شكرا ع الموضوع

وصفة لذيذة